Pub Québec

Hace mucho que nos preguntábamos con Paz si el Pub Québec (41 – 285 3908) ubicado frente a la Universidad de Concepción en chacabuco esquina janequeo tenía algo más que el nombre relativo a esta bella provincia de Canadá. Finalmente ayer nos decidimos a darnos una vuelta al medio día para ver de qué se trataba y sorpresa fue para nosotros ver una ornamentación que incluía elementos de Québec como algunas patentes, una bandera de los Canadiens de Montréal (equipo de hockey sobre hielo), entre otros.

Al preguntarle a la mesera sobre el origen del pub nos comentó que el propietario es originario de Montréal asi que ya nos dió más confianza que encontraríamos no sólo un nombre.

Cuando vimos la carta lo primero de la lista era la famosa poutine! y no podía ser otra siendo uno de los platos más tradicionales y consumidos en la fría región del este de Canadá. La pregunta era… tendría el famoso queso squich squich (por el ruido que produce al comerlo) que la hace tan característica sobre todo en el tradicional restaurant Chez Ashton? mmmm no! seguramente le agregan un queso cheddar convencional rallado, pero para los que no la conocen la poutine se sirve con queso cheddar muy fresco, cuajado, muy poco curado. Yo creo que sería de todas maneras posible fabricar este queso aca pero tendría que justificarse ya que no por un restaurant que lo utilice una fábrica va a crear el nuevo producto en su línea.

Paz estaba más que contenta al recordar los tiempo en Québec y es que nos hizo recordar super buenos momentos compartidos alrededor de una poutine con buenos amigos. Eso que se ve atrás es un caño? o.O

Si bien no había queso squich squich les recomiendo de todas maneras que vayan a probar los platos que ofrece este pub restaurant. Además el ambiente es super tranquilo y esta justo frente al barro universitario, lo que lo hace un buen punto de encuentro para los universitarios luego de la extenuante jornada de estudios. Además tienen una buena variedad de cervezas asi que hay para todos los gustos.

Je profite cet article pour saluer toutes et tous mes amies et amis de La Belle Province -aussi connue comme La Capitale Nationale- on pense à vous très souvent et on espère qu’on puisse se rencontrer bientôt… soit à Québec, le Chili ou ailleurs. Salut là!